Thomas Coopers första hustru Anne var dotter till en värdshusvärd och hade god kunskap om bryggning. När Anne blev sjuk använde Thomas ett recept som hon fått av sin far för att framställa ett stärkande elixir. Det receptet utvecklades senare till det öl som kom att bli känt som Coopers klassiska Sparkling Ale.
Thomas Coopers Innkeeper's Daughter Ale är inspirerad av denna tradition och erbjuder en mörkt gyllene färg med fyllig maltkaraktär. Ölet har en fruktig smakprofil med inslag av banan, balanserad humlearom och en ren, behaglig beska. Den krämiga skumkronan och den välavrundade kroppen gör detta till en smakrik och lättdrucken ale.
Ölsatsen innehåller 1,7 kg humlat maltextrakt och ger cirka 23 liter färdigt öl. För ökad fyllighet, smak och alkoholhalt rekommenderas tillsats av maltextrakt och/eller bryggsocker enligt receptförslaget.
Rekommenderad tillsats:
- 1,5 kg Coopers Light Dry Malt (spraymalt)
För naturlig kolsyrejäsning på flaska rekommenderas användning av Coopers Carbonation Drops.
Ingredienser: Maltextrakt från kornmalt, humle samt torkad bryggerijäst.
Allergener: Innehåller korn (gluten).
Nettovikt:
- Maltextrakt: 1 700 g
- Jäst: 7 g
Ursprungsland: Australien
Förpackningen innehåller:
- 1 burk humlat maltextrakt (1,7 kg)
- 1 påse torkad bryggerijäst (7 g)
Angivna värden för färg (EBC) och beska (IBU) avser extraktkoncentratet före utspädning med vatten.